8月末、国際ひろばにて開催された「世界の料理教室」において、ブラジルの文化と料理をテーマに講座を担当いたしました。 今回、ブラジル料理の代表としてご紹介したのは「タピオカ    クレープ」と「トロピカルフルーツジュース」です。

イベントの準備は数か月前から、レシピの作成、材料の手配、文化紹介用スライドの制作などをチームで進めてまいりました。
 その成果もあり、当日は和やかで活気のある雰囲気の中、18名の参加者にご参加いただきました。学生や社会人、高齢の方などの幅広い世代に加え、小さなお子さまを連れたご家族にも楽しんでいただけました。

 会場ではBGMにボサノヴァを流し、南国らしいリラックスした雰囲気を演出しました。
 文化紹介の時間には、ブラジルの歴史や地理を簡潔にご説明し、多様な文化が料理にどのように反映されているかをお伝えしました。さらに、トロピカルフルーツの特徴や栄養価について解説するとともに、サンパウロで開催される青空市場（フェイラ）の様子も紹介し、現地の日常を感じていただきました。

また、タピオカがキャッサバ（芋の一種）から作られ、栄養価が高く健康的であること、さらに先住民の時代からアマゾンの食文化に根付いていたこともご紹介しました。これは、ポルトガルによる植民地化以前から受け継がれてきた食の伝統です。 続いてアマゾン地域についてご紹介しました。特に、現地の人々や先住民族が自然や動物と共生してきた姿を取り上げました。
 アマゾンは豊かな生態系を有し「地球の肺」と呼ばれる地域です。なお、本年11月にはブラジル・ベレン市にて、気候変動に関する国際会議「COP30」が開催される予定であり、環境・経済・地球の未来をめぐる重要な議論の場となります。 今回の機会を通して、自然と共に生きる姿勢や環境保護の重要性についても感じ取っていただければ幸いです。特に、未来を担う若い世代にとって、先住民族の知恵から学べることは多いのではないかと考えております。

最後に、大人から子どもまで楽しめるクイズで講座を締めくくりました。
 調理実習では、参加者の皆さまが大変器用に取り組まれ、私よりも上手に仕上げる方もいらっしゃいました。今回作ったタピオカクレープは3種類で、①チキンクリーム、②ブラジル産フレッシュチーズとトマト、③ココナッツミルクの甘いクレープをご用意しました。
 また、ジュースはアサイー、マラクジャ（パッションフルーツ）、そしてアマゾン特産のクプアスーの3種類を味わっていただきました。

イベント後には参加者の皆さまから「歴史や文化について知れた」、「知らない国ことや、初体験が多かったので良かった」、「色々な世代の人達と楽しくスムーズに進めることができて、楽しく充実した時間になった」などの温かいご感想をいただき、大きな励みとなりました。国際交流員として、文化や料理を通して楽しんでいただくと同時に、地域の皆さんにブラジルという国をもっと知ってもらいたいと思いました。

皆さん、こんにちは！中国国際交流員の許琳琳です。

8月1日、 サンフォルテにて中国・東北地方の家庭料理を紹介する料理教室を開催しました。

最初に、中国の「美味しい中国：東北の味と食文化」というテーマで、中国の食文化について簡単な紹介を行いました。南北で異なる食材や味付け、家庭での食事スタイルなど、普段なかなか触れることのない内容に、皆さん真剣な表情で聞いてくださいました。

その後はいよいよ実習スタート！今回作ったのは：

飯包（ファンバオ）：ご飯とおかずをラップで包む、東北地方の家庭風弁当

緑豆スムージー：暑い日にぴったりの、優しい甘さのひんやりドリンク

調理中、特に印象に残ったのは小学生のお子さんたちの活躍です。小さな手で包丁を使い、フライパンで炒め物をする姿に思わずびっくり！まるでプロのような手つきで、大人顔負けの腕前でした。子どもたちの真剣な表情と、楽しそうな笑顔がとても印象的でした。

最後は、みんなで作った料理を試食する時間。

正直なところ、初めて食べる中国の家庭料理に「口に合わなかったらどうしよう」と少し不安もありました。ですが、そんな心配はまったくの杞憂でした！

みんな笑顔で料理を味わいながら、「おいしいね！」と会話も弾み、和気藹々とした雰囲気に包まれた試食タイムとなりました。文化や言葉が違っても、一緒に食卓を囲むことの暖かさを改めて感じさせられる、感動的なひとときでした。こうして、料理教室は笑顔とおいしさに包まれた温かい雰囲気の中で無事終了しました。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！また皆さんとお会いできる日を楽しみにしています！

　富山の皆さん、こんにちは。

　県内高校生を対象にしたイベント「とやま国際塾」を10月19日に開催しました。
今年も国際塾にご参加いただきありがとうございました！

　午前中は国際交流員が用意したゲームを楽しみながら、お互いを知って仲良くなりました。英語でお互いに質問し合うビンゴゲーム、提示された単語を体の動きで表現してみるジェスチャーゲーム、だんだん小さくなる紙の上で３人がはみ出ずに踏ん張る「小さな島」ゲーム、世界の色々な地域についてクイズに挑戦しながら勉強するボードゲームを楽しみました。皆さん、積極的に参加していただき、より充実した時間になりました！

　午後はまず、JICA海外協力隊OGの安川さんからセネガルでの活動内容についてお話を聞かせてもらいました言葉が通じないところで現地の皆さんと試行錯誤しながらも交流を諦めなかったお話がとても印象的でした。お話を聞いた後はグループに分かれ、最近心を動かされたこと、安川さんの体験談を聞いて感じたことなど色々なテーマでお互いの考えを共有しました。

　最後は富山で宿を運営しているケイレン・キースさんからカナダから富山に来た経緯や英語にまつわる面白いトリビアなどを英語でお話しいただきました！

　高校生の皆さんと一緒にゲームをしたり、勉強したりとして私たちも充実した一日を送ることができました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！

こんにちは！　南砺市国際交流員　グラントです。

南砺市では10月21日（土）に恒例イベント「英語deクッキング」を開催しました。

英語deクッキングでは、アメリカをはじめとした英語圏の料理を英語で説明しながら参加者に調理体験をしていただきます。

今回のメニューは「トフィー」でした！

トフィーとは、バターや砂糖を混ぜながら加熱して固まらせ、その上にチョコレートとナッツをトッピングした、アメリカなどによくあるスイーツです。

今回は、チョコレートをテンパリングし、講師（筆者）の出身地であるアメリカ南部・テキサスの名産「ピーカンナッツ」を使うなどのアレンジをしました。

温度調整、混ぜる早さ、型への流し方など、普段の英語deクッキングに比べてやや細かめのレシピでしたが、参加者の方々は笑顔を見せながら楽しく作られていました。

最後にはお茶やコーヒーと一緒に完成したトフィーを味見してみました！

何回も試作をしたり、調理方法の伝え方を工夫したりするなど、企画側にとってもいろいろと手ごたえのある回でしたが、参加者の皆さんに楽しんでいただけたようで嬉しいです！

次回の英語deクッキングは3月ごろに予定しています。詳細が決まり次第ご案内しますので、南砺市友好交流協会のSNSやHPをチェックしてみてください！